Produktion

Die Produktion des Schnapses beginnt nach der optischen Endkontrolle mit dem Schneiden.

Die geschnittenen Zapfen werden dann in einem Gemisch aus Alkohol und Wasser angesetzt. Die Dauer des Ansatzes richtet sich nach Temperatur und Reifegrad der Zapfen. Sie beträgt gemeinhin ungefähr 2-3 Wochen.

 

Nach dem Auslaugen wird der Alkoholgehalt noch auf 35 % Vol eingestellt.

Dann wird gefüllt.

Wie auf dem Bild wunderschön zu sehen ist, hat ein frischer, sauberer Zirbenschnaps leichte Blau- und Violett-Töne.

Einfach eine überragende Qualität!

So entsteht unser Zirbenz Zirbenschnaps !